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mercoledì 7 maggio 2014

Sfogliatine alle zucchine





Partecipo alla seconda manche del contest Chef Artù con questa seconda ricetta delle mini sfogliatine di zucchine :


ingredienti :
- pasta sfoglia
- 2 zucchine
-metà cipolla
-sale
-3 uova
-grana padano
-emmental fette


Tritare zucchine e cipolla sminuzzandole.
preparare grana grattuggiato .
Sbattere le uova ed unire sale , zucchine e cipolla.
tagliare quadratini di pasta sfoglia e metterli sul fondo dei pirottini .
mettere un quadratino di emmenthal sul fondo e riempire col composto.
spolverissare abbondantemente col grana.
Infornare preriscaldato a 170° per 15 minuti.
Ecco il risultato



Cuore di Ananas variegato al cioccolato




Partecipo volentieri alla seconda manche del contest Chef Artù con questa golosa ricetta della torta a forma di cuore all'ananas e guarnizioni di cioccolato :

ingredienti :

300 gr ananas sciroppato
125 gr di burro 
150 gr di zucchero 
1 bustina di vanillina 
3 uova 
150 gr di farina 00 
1 bustina di lievito per dolci 


Versare in una terrina la farina , lo zucchero , la vanillina , il lievito , uova e burro ammorbidito.
Amalgamare il tutto con lo sbattitore elettrico.
Aggiungere 100 gr . di sciroppo dell'ananas.
Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Aggiungere all'impasto due fette di ananas recedentemente fatte a pezzetti.
Nella toriera a forma di cuore disporre a piacimento le fette di ananas sgocciolate ( io ne ho messe 4 ) e versare sopra l'impasto ottenuto.
Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 35/40 minuti.

Terminata la cottura la torta si è staccata facilmente dallo stampo e l'ho girata guarnendola con striscie di cioccolato filante.

Ecco il mio risultato:




martedì 12 novembre 2013

Swiss cheese Parade : Rostì Sbrinz e speck


Per il contest precedentemente illustrato e denominato Swiss Cheese Parade propongo un'altra ricetta eseguita questa volta con il formaggio Sbrinz :

Rostì  patate ,cipolla , Sbrinz e speck:


Ingredienti :

-patate
-sbrinz
-speck cubetti
-mezza cipolla
-sale


Tagliare le patate a filetti e le cipolle a cubetti , bollirle in acqua salata per pochi minuti.
Dopo averle scolate unire speck e sbrinz tagliato .
Formare dei tondini con uno stampino e infornare a 180° per venti minuti.


lunedì 4 novembre 2013

SWISS CHEESE PARADE : Fagottini Pere e Gruyère

http://www.peperoniepatate.com/2013/09/swiss-cheese-parade-il-nuovo-contest.html


Come blogger sono tra i concorrenti del contest ideato da Formaggi dalla Svizzera e Peperoni e Patate , denominato 
Per partecipare è necessario creare da una a tre ricette a tema "Street Food" o meglio " cibi da passeggio" pratici da mangiare anche camminando e che siano Street Food nella forma e nell'anima .
Per questo mi hanno inviato un kit per questa ghiotta avventura composto da 1500 grammi di Gruyère e Sbrinz , un assortimento di bandierine svizzere  , fogli di carta paglia , mini ricettari sui prodotti per ispirazione per le ricette .





FAGOTTINI PERE E GRUYERE:

Ingredienti :
-Gruyère
-1 pera
-pasta sfoglia
-tuorlo d'uovo
-sale



- tagliare a fettine regolari gruyère e pera.
-dalla pasta sfoglia ottenere dei quadrati e disporvi prima il gruyére e poi la fettina di pera
- chiudere a "fagottino"( sovrapporre due lati opposti e arrotolare gli altri due )lasciando i lati  aperti
-disporre sulla teglia con carta da forno e spennellare con tuorlo d'uovo a cui è stato aggiunto un pizzico di sale
- cottura in forno a 180° per 15/20 minuto

ecco il risultato :




" Al contadino non far sapere 
quanto è buono il formaggio con le pere ".....

mercoledì 30 ottobre 2013

Natura è piacere ......uniche!

http://www.naturaepiacere.it

E' davvero un piacere per me ospitare nel blog i prodotti della linea "Natura è piacere".

La mission di quest'azienda è di offrire prodotti sani , genuini , naturali e biologici certificati e senza glutine garantendo il piacere del gusto e la sicurezza dei cibi.

Vengono scelte infatti materie prime biologiche italiane senza glutine , senza lattosio , senza coloranti e senza conservanti.

In base alle mie preferenze mi sono arrivati alcuni dei loro unici prodotti da provare :


Ve li descrivo meglio:

Ketchup barbecue:
Biologica Organic
E'un ketchup particolare perché arricchito dalla presenza della cipolla , in modo dolce e gradevole e dal gusto un po'  piccante.
Pomodoro italiano , miscela esclusiva di spezie , una nota piccante fanno di questa salsa un'esperienza unica.



L'ho abbinata ad una saporita grigliata e il risultato è stato davvero stuzzicante....


speziata e piccante con gusto ...


un mix saporito , esotico e stuzzicante  









Mexicana :
Biologica Organic

Ghiotta e piccante.
Il sapore del pomodoro abbinato al peperoncino danno vivacità , gusto e ricchezza di sapore.
Anche questa salsa esalta i sapori della carne rossa grigliata e non , ma accosta anche uova sode in modo strepitoso e ottimo anche per la guarnizione di tramezzini e tartine .




Tonnata :
Alta Gastronomia

E' sicuramente una delle salse italiane più conosciute ed amate.
Questa in particolare è preparata con tonno e acciughe di alta qualità , capperi di Salina , un tocco di aceto balsamico di Modena pregiato.
Adatto sicuramente per il vitello tonnato ma anche per accompagnate tramezzini o tartine.









Cocktail :
Biologica organic

Una deliziosa Salsa rosa dal sapore piacevole , morbido e equilibrato dato dall'unione della maionese Natura è piacere e il ricco ketchup.
Accompagna in maniera strepitosa ,gamberetti , campi e altri crostacei ma è anche adatta ad accompagnare le verdure perchè è delicata e rispetta ma allo stesso tempo ne esalta il sapore.






Pesto alla genovese
senza formaggio:
Alta gastronomia

Prodotto con materie prime di alta qualità : basilico Ligure fresco DOP in foglie , olio extravergine d'oliva , pinoli nazionali ed anacardi , seguendo la vecchia tradizionale ricetta ligure genovese.
Non viene pastorizzato e mantiene intatti tutti gli aromi e la freschezza degli ingredienti.



Ecco il mio piatto indimenticabile ....







Dalla mia esperienza posso dire che la linea di queste salse biologiche italiane sono uniche.

Usa Materie prime senza OGM e senza pesticidi di sintesi.

Soffri di intolleranze? I prodotti Natura è piacere sono tutti senza glutine  e sono ideale in caso di intolleranze e regimi alimentari particolari.

Sani leggeri e altamente digeribili


natura è piacere

salse di altissima qualità


TUTTOVO srl
via Stura , 24
Rivoli (To)


giovedì 17 ottobre 2013

UNA PAUSA IRRESISTIBILE CON HASTA LA PIZZA


Buongiornooooooo!!
Oggi voglio presentarvi un prodotto davvero nuovo e innovativo :
Hasta la Pizza .
Vi chiederete cosa sarà mai?
E' un nuovo modo di gustare la pizza , in uno snack semplice , facile da cucinare e comodo da mangiare e sapete perchè?

E' una pizza a forma di gelato! 


Innovativa , salutare e soprattutto italianissima.
Nutriente appetitosa e rivoluzionaria.


Nello specifico mi sono state inviate da provare i tre gusti disponibili :



  • Margherita
  • Prosciutto 
  • Salame



Margherita:

Col ripieno di pomodoro e mozzarella filante davvero gustoso. 
E' il gusto più popolare della pizza.
Come vedete il volto di questo Hasta é molto femminile.


Prosciutto:
Con ripieno di prosciutto e mozzarella , croccante all'esterno e ripieno morbido , gustoso e  invitante .
Dal volto " tenerotto " come il prosciutto .


Salame :
Con ripieno di mozzarella e salame piccante .
Un sapore davvero molto ricco e deciso molto .... accattivante come lo sguardo di questo Hasta  ...



Conservati in frigo vengono successivamente scaldati nel tostapane , o tostiera ma anche in padella per 4 minuti .
Questo procedimento permette di rendere la crosta croccante e gustosa ed il ripieno morbido e filante , invitante e succulento.
Gli ingredienti sono di alta qualità dalla mozzarella al pomodoro ... dal prosciutto  al salame con carne di provenienza al 100% italiana.
Snack pratico , da " passeggio" , non sporca non cola non si scioglie.
Salutare , nutriente e bilanciato :contiene dal 10 % al 16% di proteine e solo dal 7% al 10% di grassi per un tot. di 155Kcal.
Arricchito con Omega3 

Davvero perfetto per soddisfare tutti grandi e piccini :


Oltre ad essere gustosi sono davvero simpaticissimi
ihihihihhi:

Che ne pensate? sono davvero unici?

Grazie a :

HASTA LA PIZZA SRL
Via Alessandro Volta, 3
34070 Mariano del Friuli (GO)
ITALIA
tel +39 0481 777942
https://www.facebook.com/hastalapizza2012?fref=ts
info@hastalapizza.biz

venerdì 27 settembre 2013

La bontà dei prodotti C.R.M.



Che scoperta è stato provare i prodotti  Piadine e tigelle  dell'azienda C.R.M.....

Leader da oltre 40 anni nella produzione di tigelle , piadine , sfogliate , focaccine , basi per pizza  e altri prodotti pronti.

I prodotti emiliani e pronti da scaldare e condire sono molti , io vi illustro quello che ho ricevuto e come l'ho gustato:




Le sfogliate ...............



Piada Sfogliata all'olio extravergine d'oliva:

Piada fresca all'olio extravergine d'oliva,sfogliata,
morbida esemplicissima da prepararebasta scaldarla in padella o sulla piastra e farcirla a piacimento.












Kamut:

La piada biologica con grano 
Khorasan Kamut, in questo caso nella linea a temperatura ambiente.
A base di olio extravergine d'oliva biologico , senza lievito e basso contenuto di sodio, ricco di proteine , fibre e sali minerali e povero di glutine.






Piada sfogliata supersottile:
prodotto sfogliato a base di strutto
buona da sola e ottima con tutto perché è facilmente arrotolabile , perché oltre ad essere sottile è anche molto morbida.
Povera di sodio.



















Piè della Carla con grano grezzo:
Sfogliata Bio al grano grezzo , a base di olio extravergine d'oliva biologico , ricco di proteine e a basso contenuto di sodio .
In padella o in forno si gonfia !
morbida leggera ed arrotolabile.











Con le sfogliate C.R.M. mi sono proprio sbizzarrita e sono state apprezzatissime per la loro morbidezza e freschezza.































Le tigelle ..............



Tigelle all'olio extravergine d'oliva :
La tigella è un prodotto genuino e fragrante , può essere un sostituto del pane oppure uno spuntino fuori pasto.
Condita a piacimento con formaggi molli o salumi ma anche con dolcezza con marmellata o cioccolata. 










Tigella Biologica: 
Anche nella versione biologica con olio extravergine biologico





Voi cosa ne pensate non vi viene voglia di provarle??



CRM s.r.l. Via Del Mercato, 67 - 41122 Modena | carico/scarico: via Massarenti, 29 - 41122 Modena (MO) Italy

http://www.tigella.it

https://www.facebook.com/crmpiadineetigelle?fref=ts