Partecipo alla seconda manche del contest Chef Artù con questa seconda ricetta delle mini sfogliatine di zucchine :
ingredienti :
- pasta sfoglia
- 2 zucchine
-metà cipolla
-sale
-3 uova
-grana padano
-emmental fette
Tritare zucchine e cipolla sminuzzandole.
preparare grana grattuggiato .
Sbattere le uova ed unire sale , zucchine e cipolla.
tagliare quadratini di pasta sfoglia e metterli sul fondo dei pirottini .
mettere un quadratino di emmenthal sul fondo e riempire col composto.
spolverissare abbondantemente col grana.
Infornare preriscaldato a 170° per 15 minuti.
Ecco il risultato
