Cuore di Ananas variegato al cioccolato

Partecipo volentieri alla seconda manche del contest Chef Artù con questa golosa ricetta della torta a forma di cuore all'ananas e guarnizioni di cioccolato :

ingredienti :

300 gr ananas sciroppato

125 gr di burro 
150 gr di zucchero 
1 bustina di vanillina 
3 uova 
150 gr di farina 00 
1 bustina di lievito per dolci 

Versare in una terrina la farina , lo zucchero , la vanillina , il lievito , uova e burro ammorbidito.

Amalgamare il tutto con lo sbattitore elettrico.

Aggiungere 100 gr . di sciroppo dell'ananas.

Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Aggiungere all'impasto due fette di ananas recedentemente fatte a pezzetti.

Nella toriera a forma di cuore disporre a piacimento le fette di ananas sgocciolate ( io ne ho messe 4 ) e versare sopra l'impasto ottenuto.

Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 35/40 minuti.

Terminata la cottura la torta si è staccata facilmente dallo stampo e l'ho girata guarnendola con striscie di cioccolato filante.

Ecco il mio risultato:

SWISS CHEESE PARADE : Fagottini Pere e Gruyère

http://www.peperoniepatate.com/2013/09/swiss-cheese-parade-il-nuovo-contest.html

Come blogger sono tra i concorrenti del contest ideato da Formaggi dalla Svizzera e Peperoni e Patate , denominato 

"SWISS CHEESE PARADE".

Per partecipare è necessario creare da una a tre ricette a tema "Street Food" o meglio " cibi da passeggio" pratici da mangiare anche camminando e che siano Street Food nella forma e nell'anima .

Per questo mi hanno inviato un kit per questa ghiotta avventura composto da 1500 grammi di Gruyère e Sbrinz , un assortimento di bandierine svizzere  , fogli di carta paglia , mini ricettari sui prodotti per ispirazione per le ricette .

FAGOTTINI PERE E GRUYERE:

Ingredienti :

-Gruyère

-1 pera

-pasta sfoglia

-tuorlo d'uovo
-sale

- tagliare a fettine regolari gruyère e pera.

-dalla pasta sfoglia ottenere dei quadrati e disporvi prima il gruyére e poi la fettina di pera

- chiudere a "fagottino"( sovrapporre due lati opposti e arrotolare gli altri due )lasciando i lati  aperti

-disporre sulla teglia con carta da forno e spennellare con tuorlo d'uovo a cui è stato aggiunto un pizzico di sale

- cottura in forno a 180° per 15/20 minuto

ecco il risultato :

" Al contadino non far sapere 

quanto è buono il formaggio con le pere ".....